Mercês Sampaio é uma bordadeira de excelência, que se dedica não só ao típico bordado a branco da ilha Terceira, característico pelos pontos richelieu, ilhós, cheio e caseados, mas também ao bordado a matiz. Sobre o linho borda diversos temas vegetalistas e figurativos, conferindo-lhes, por vezes, um toque clássico, ou erudito. Produz peças de decorações para o lar e acessórios de moda. Bordados certificados pela Marca Artesanato dos Açores.