Os impérios são edifícios destinados à exposição de elementos do culto do Espírito Santo, nomeadamente a coroa, a bandeira e as varas. Nos Biscoitos, lugar pertencente à Calheta, o império em louvor ao Divino Espírito Santo foi construído em 1886. Nos domingos do Espírito Santo e da Trindade, durante a coroação, quem transporta a bandeira e as duas varas encimadas com flores são o imperador e os. Estes cavaleiros, também denominados por “passeadores”, distribuem o doce ou “fatia”, e o imperador permanece no império a receber as pessoas que durante a tarde visitam o arraial, sendo convidados a comer os doces, a carne, a massa sovada e o arroz doce. A par destas festividades, no sábado da Trindade realiza-se a Festa dos Tremoços, organizada por uma mordomia nomeada todos os anos. Esta festa consiste num cortejo formado por um carro de bois enfeitado que transporta os tremoços (previamente cozidos), seguido por tocadores, cantadores e restante população.