Tudo começou há quase duas décadas para José Serpa com a construção de instrumentos musicais de corda. Na sua oficina, irá encontrar, entre outros, a famosa Viola da Terra (nas versões micaelense e terceirense), a sua maior produção. Este instrumento, trazido para as ilhas nos alvores do povoamento, carregando ainda sonoridades medievais, tornou-se ao longo dos séculos um veículo de registo, transporte e difusão da vivência cultural do povo açoriano. Para além dos instrumentos de corda mais tradicionais, poderá encontrar instrumentos originais da sua autoria, fabricados com diversas madeiras como o mogno das Honduras, Indian Rose wood, cedro vermelho, myrica faya, maple, pau-rosa, entre outros.