A Fajã dos Cubres constitui uma zona privilegiada para a observação de aves marinhas e migratórias e está classificada como Zona Húmida de Importância Internacional, ao abrigo da Convenção de Ramsar, de 1971. Aqui podemos encontrar uma grande variedade de passeriformes, patos, garças e limícolas. A realização das actividades está sujeita às condições meteorológicas.
