Ricardo Simas é o único representante da olaria tradicional terceirense que deu continuidade a esta oficina ou tenda em S. Bento. Produz diversas peças típicas, nomeadamente o alguidar de alcatra, fazendo despertar o interesse cultural e turístico de uma visita a esta olaria.Tem participado em eventos de caráter regional, nacional e internacional, tendo sido convidado, nas edições de 2014 e 2015, a executar o prato utilizado no Festival 10 Fest Açores 2015 – 10 Dias, 10 Chefs. Olaria certificada pela marca Artesanato dos Açores, pela utilização do barro da ilha de Santa Maria.